怎么品紅酒的好壞?

步驟/方式1 閱讀酒標(biāo) 在挑選紅酒的時(shí)候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會(huì)顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫(huà)一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會(huì)附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標(biāo)簽上的內(nèi)容越具體就說(shuō)明紅酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然售價(jià)可能也會(huì)越高。 步驟/方式2 年份 酒標(biāo)上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時(shí)間，氣氛條件較好的時(shí)間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱(chēng)為傳奇酒了。如果標(biāo)簽中沒(méi)有標(biāo)明年份，那這種酒就是用幾個(gè)不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 步驟/方式3 酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒(méi)有被打開(kāi)或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴(yán)重變形、變色或者有不明的液體，這就說(shuō)明紅酒的品質(zhì)出了問(wèn)題。在打開(kāi)酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數(shù)字和標(biāo)簽數(shù)字是不是一致的，一致的就說(shuō)明沒(méi)什么問(wèn)題，如果不一致，那么這種就是假酒。

怎么樣看紅酒好壞?

看酒標(biāo) 葡萄酒酒標(biāo)的信息涵蓋量最多,基本上通過(guò)酒標(biāo),就能大致判斷這個(gè)酒的好壞。通過(guò)酒標(biāo),你能知道這款酒的名字、產(chǎn)地、年份、釀造品種和級(jí)別等。通過(guò)這些基本信息,就能大致判斷這款酒處于一個(gè)什么位置,品質(zhì)好還是壞

如何辨別紅酒好壞?

1. 品酒味：紅酒開(kāi)瓶以后醒一會(huì)喝一口鋪平在舌頭上，用味覺(jué)去品味紅酒，好的紅酒是酸甜苦澀，相對(duì)性平衡，酸酸的味道，消除的比較快，如果不好的紅酒過(guò)度是澀或者是平淡無(wú)奇的。 2. 聞酒香：好的紅酒里面因?yàn)楹胸S富的酚類(lèi)有機(jī)酸等多種化合物質(zhì)，因而具有典型的醇香花，香果香或者是品種香味，這些香味比較純重濃厚，令人感覺(jué)到愉悅，反之，不好的紅酒氣味會(huì)比較刺鼻。 3. 看顏色：紅酒的顏色就如同人的臉色一樣，我們可以通過(guò)對(duì)紅酒的觀(guān)察來(lái)判斷其好壞，好的紅酒當(dāng)中，因?yàn)楹袉螌幍任镔|(zhì)，一般呈現(xiàn)寶石紅，胭脂紅，珠紅或者是紫紅色等色澤，5到8年呈磚紅色，8到10年呈棕色，這樣就是好的紅酒。

如何品嘗紅酒的好壞?

步驟/方式1 將紅酒倒入杯中。 步驟/方式2 搖晃杯子五分鐘，如果紅酒掛在杯壁上，就是好酒。 步驟/方式3 將紅酒喝到嘴里，如果口感香甜就是好酒。

如何辨別紅酒的優(yōu)劣?

辨一瓶紅酒的優(yōu)劣，教你5個(gè)方法快速辨別優(yōu)劣： 1、觀(guān)看顏色：取一張白色的衛(wèi)生紙，倒出一點(diǎn)紅酒在上面，觀(guān)察紅酒顏色的變化，顏色分布比較均勻的話(huà)就是比較好的紅酒；很快散去且分布不均勻的話(huà)則說(shuō)明紅酒的品質(zhì)不是很好。 2、搖晃：搖晃可以使酒香氣釋放出來(lái)，根據(jù)氣味來(lái)辨別紅酒的某些特性。 3、聞酒：打開(kāi)瓶蓋聞酒的氣味，濃烈的清香說(shuō)明是好酒，如果氣味中有異味或是發(fā)酸，說(shuō)明酒已經(jīng)有問(wèn)題了。 4、品嘗；好的紅酒口感飽滿(mǎn)豐富，層次感在舌尖縈繞，各種香味細(xì)膩，柔和，則是好酒；如果感到酸味、甜味。澀味則說(shuō)明酒不正了。 5、回味：酒是否：清淡，中度濃郁，或濃郁?單寧太強(qiáng)或太澀?令人感到愉悅嗎?或沒(méi)有單寧的味道?余味持續(xù)多久。